脑萎缩是指由于各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一类神经精神性疾病。脑萎缩包括小儿脑萎缩、成人脑萎缩。本病多发生于50岁以上，病程可达数年至数十年，男性多于女性。
脑萎缩多发生于中老年人。在膳食方面，少荤多素，多吃碱性食品，如菠菜、白菜、马铃薯、蘑菇、苹果等。因长期偏食酸性食物，会使血液呈中性或弱酸性，从而诱发脑萎缩。
要适当补充卵磷脂，蛋黄、豆制品、动物肝脏中含量较多，但要注意量的控制。老年人每天吃1~2个鸡蛋可以改善记忆力，且不易引起胆固醇升高。
早餐的作用不可忽视，不吃早餐就活动，会使血糖低于正常水平，长此以往，对大脑十分有害。酗酒会损坏大脑，引发大脑皮质萎缩。
除了饮食外，还要适量运动，合理用脑。可选择一些力所能及的体育锻炼，如打太极拳、散步等。平时可看书读报写文章，以感到轻松愉快为度，不要硬撑。也可参加一些日常的社交活动，如串门聊天，或者与孙子孙女玩乐等，活跃身心。 保持积极乐观的情绪也是有益于控制脑萎缩的，不良情绪会加快脑细胞衰老，导致大脑功能退化。
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