在选择山竹时,你可以先看看山竹果蒂的颜色。一般来说,建议选择绿色的果蒂,因为果蒂的颜色越绿,山竹就越新鲜。如果蒂的颜色是黑色的,这意味着储存时间太长,山竹的新鲜度不够。不建议选择。
选择山竹时,也可以捏山竹壳。如果山竹壳捏起来柔软有弹性,说明成熟度高,味道甜;但如果山竹捏起来很硬,说明山竹老了或者新鲜度不够,不建议选择;如果山竹壳捏起来很软,没有弹性,甚至汁液流出,这样的山竹通常表示已经腐烂,不适合选择。
一般来说,山竹果肉多为5-6瓣,山竹果肉多为8瓣。有些品种的山竹果肉可能只有4瓣,山竹果荠的数量代表山竹果肉的瓣数。因此,在选择山竹时,你也可以看看山竹底部的荠菜。建议选择6-8瓣荠菜。山竹果肉多,果核小。
山竹的颜色多为紫红色,有些品种会泛黑色。选择山竹时,要选择看起来有光泽的颜色。这种山竹通常是新鲜的;如果山竹的颜色很暗,说明储存时间太长,新鲜度不够。不建议选择。
选择山竹的时候,也可以称一下山竹的手感。在同样大小的山竹中,要选择手感重的,因为山竹水分多,味道好;如果山竹称重轻盈,说明储存时间长,水分流失过多,果肉干燥,不宜选择。
2-3个。
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