当然，反式脂肪成分基本为零，不能被身体接受、消化和吸收，很容易引起内分泌系统的各种障碍，是一种完全由人类生产的食品防腐剂，事实上，它也是人类身心健康"凶手"。讨论反式脂肪的危害是什么？
1.降低记忆能力
科学研究认为，年轻人饮食结构差的人患老年痴呆症的比例更大。反式脂肪可以抑制胆固醇，可以促进人类的记忆能力。
2.很容易长胖
反式脂肪不易被身体消化吸收，很容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条和其他零食的人应该保持警惕。油炸食品中的反式脂肪会导致明显的人类脂肪沉积。
三、易引起冠心病
根据荷兰国家健康与医学研究办公室的一项新研究结果，反式脂肪可以降低心脏病及其心血管疾病胆固醇的成分。
4.静脉血栓很容易产生
反式脂肪会提高血液粘度和团队凝聚力，很容易引起血栓形成。对于血管壁敏感的老年人，危害尤其严重。
5.怀孕或哺乳期妇女过量摄入反式脂肪成分会影响婴儿的身心健康
研究发现，婴儿或婴儿可以根据胚胎或牛奶摄入反式脂肪，他们比成年人更容易患脂肪酸缺乏症，影响绝症。
6.影响男性生育功能
反式脂肪会继续对儿童神经中枢系统的绝症产生不良影响。
7.影响青少年生长发育的青少年对必需脂肪酸的消化吸收
反式脂肪会降低雄激素的代谢，对男性精子的活性产生负面信息影响，最终切断男性精子在人体内的反应。
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