止咳化痰的金桔蜜饯的做法步骤：
1、用的老冰糖。
2、用来做蜜饯的金桔必须滑皮金桔！这种金桔不苦涩、不麻口、甜度比较高，可以省去腌制三四天的工序！首先将金桔洗净，上下打花刀，放在一旁备用。
3、打的花刀。
4、放糖再放水，煮开。
5、开锅再放金桔。
6、金桔煮开关中小火。
7、等金桔皮变透明，糖浆变得粘稠时，放入一点点盐，让金桔的甜味更加凸显出来。
8、到现在的金桔蜜饯就可以出锅了。如果不想马上吃，可以等到金桔蜜饯晾凉之后，带着糖汁一起装进无水无油的瓶子里密封，放进冰箱冷藏，可以保存三个月以上。
9、平常也可以舀一个出来泡水喝。
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