冬令进补参当道，但含有“参”的成员众多，有野山参、红参、党参、太子参、沙参、西洋参、丹参……它们有什么区别，又应该怎么吃，听听中医专家怎么说。
人参：补虚第一参
人参，味甘、微苦，性微温。具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。
炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可。含服时将山参切成薄片，放入口中含服。泡服时，将山参打散装入泡茶袋放入杯中，泡5分钟即可饮用。
红参：阴盛阳虚者的首选补品
红参，除具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，其补阳气、养气血的功效也就非凡了。凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。
日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许。也可嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
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