慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥散性炎症。以咽部不适、咽痛、咽干、咽部异物为主要症状。本病属中医学“喉痹”范畴。多由素体阴虚，或过食煎炸之品耗伤阴液，虚火上炎所致。
【河蟹生地汤】
配方：鲜河蟹1只，生地黄30克。
制法：以上二味加水适量，文火煎煮，去渣取。
功效：滋阴利咽，清热散结。
用法：每日1次，连用3日。
【玄参乌梅粥】
配方：玄参、乌梅各15克，糯米30克。
制法：先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可。
功效：滋阴清热，生津润喉。
用法：随意服食。
【麦冬豌豆冻】
配方：麦冬20克，豌豆150克，白糖200克，琼脂2克，青梅、桂花少许。
制法：将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烊化，加入白糖，再放进青梅、桂花。将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入，待冷却后放人冰箱内冰冻。
功效：滋阴降火，益气利咽。
用法：适量佐餐食用。
功效：养阴清热，解毒利咽。
用法：每日1剂，代茶频饮。
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