八角茴香是人们平时特别喜爱的一种调料，很多人做饭煲汤都会使用它，已然成为中国人餐桌上必不可少的一道调味料。然而，最近很多人发现市场上出现了假冒伪劣的八角，这种所谓的八角，成本低廉，被黑心商贩利用，牟取暴利，让那些买到假八角的人苦不堪言。
两种八角不仅味道差别比较大，最可怕的是这种假八角会对人的健康产生危害，但是普通的人平时在购买八角的时候稍不注意就会买到了假的八角，毕竟这两种八角外观几乎相同，那么该如何分辨呢?下面，我来介绍一下如何分辨这两种八角。
首先，真八角，常由八枚骨突果聚合而成，颜色是棕色或者红棕色，它的皮比较厚，而且它的香味比较浓，味道比较辛辣，不会像假的八角那样，真的八角是带甜味的。而我们所说的假八角俗名叫做红茴香，颜色是红褐色，常由7到8枚骨突果组成，它的果实比真正的八角瘦小，而且他的果实前面会逐渐向上弯曲，气味比较淡，而且味道是带酸味的，不像真正的茴香是带甜味的。
红茴香最可怕的地方是它的毒性，其毒性非常强，无论是生吃还是当做香料都有可能引起严重的食物中毒，人在吃了红茴香之后一到两个小时就会产生比较严重的症状，患者会感觉到恶心，然后就会呕吐，腹泻，严重的情况甚至会昏迷，如果不及时抢救，最后可能会因为及循环衰竭而死亡。
所以我们以后在购买八角的时候，应该仔细观察，避免购买到假冒伪劣的八角，这些八角非常危险，所以我们在购买八角的时候应该仔细分辨，尤其是在购买比较便宜的八角的时候，很有可能里面就参杂了假冒的八角。
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