岭南盛夏的养生圣品 清热解毒龟苓膏

对于龟苓膏，南方人再熟悉不过了，尤其是两广地区的人。因为这种采用多味中草药熬制而成的简单药膳，吃了不仅能够滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，还能促进新陈代谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。正值盛夏，龟苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余饭后拿出来做甜点，清凉到极致……

食用禁忌

龟苓膏有清热排毒的作用，偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。有的报道说龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和月经期女性也不宜多吃。

自制龟苓膏

材料：

主料：龟苓膏粉20克

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

辅料：香蕉适量、牛奶适量

调料：冰糖适量、炼乳少许、赤小豆少许

1、用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。

2、水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解。

3、为了口感更爽滑，可以用滤网过滤两遍。

4、凝固后的龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好。

5、如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。

6、或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。

蜜汁椰奶龟苓膏

材料：

主料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

1。将龟苓膏粉倒入碗中；

2。加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀；

3。 烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀；

4。 然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固；

5。 取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜；

6。 加入两大勺椰奶，调匀即可。

注意事项：

椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。

桂花蜜汁龟苓膏

食材

主料：龟苓膏粉 15g

辅料：桂花蜜 适量、矿泉水 适量

1、龟苓膏粉加水放一个小锅里搅拌均匀。

2、放火上慢慢加热，要不停的搅拌，慢慢变成粘稠状时关火，倒入容器中，放入冰箱冷藏。

3、半小时后就可以了，吃时切小块，浇上桂花蜜糖即可。

注意事项：

有的朋友喜欢甜的，不喜欢龟苓膏略带苦涩的味道的话可以加点冰糖，这样口感会好一点，夏天的话可以放在冰箱冷冻后食用，效果更佳。