夏季天气炎热，喝上一碗解暑的汤水是件美妙的事。冬瓜排骨汤是夏日常见的一款汤品，相信很多朋友都喜欢喝。冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。今天我们就来聊一聊，冬瓜排骨汤怎么做？
材料：冬瓜400克、排骨200克、生姜1块
制法：排骨洗净后焯水去血水，捞出沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜带皮切厚片。将排骨、生姜加适量水，用大火烧开后，用小火煲40分钟，然后加入冬瓜，冬瓜熟后最后调味即可。
功效：
补充钙质
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
清热解毒
冬瓜带皮煮汤喝，利尿、清热解暑，可治暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等。
消水肿
冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
促进新陈代谢
在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢，加快血液循环。
减肥瘦身
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。
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