干贝米饭的制作材料：
主料：粳米300克
辅料：干贝60克，豌豆苗35克，百合（干）20克
调料：盐5克，酱油15克，料酒10克
干贝米饭的特色：
此饭色泽美观，鲜香可口。
干贝米饭的做法：
1，将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。
2，将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。
3，将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
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