为了饮食安全，大部分吃坚果、蔬菜和水果时会去皮，虽然能去除农药残留和毒素。不过在中医眼中，人们随手扔掉的东西却是个宝，如花生皮、橘子皮以及葱根等，能起到一定的养生保健和治病防病效果。
扔掉的哪些东西都是好药材？
1、橘子皮
剥下来的新鲜橘子皮切成细条，放在通风的环境中阴干，一年后就转化为陈皮。陈皮起到理气和调脾胃效果，平时大鱼大肉的吃会造成腹胀和消化不良，烹调肉类时加入适量陈皮能缓解此问题。陈皮和枳实配伍能缓解消化不良和胃肠胀气等症状，辅助治疗胸脘痞闷。值得提醒的是，新鲜的橘子皮中含有太多挥发油，并不适合药用，必须选择正规炮制的陈皮。
2、花生皮
花生除了能调和脾胃外，也能降血压和降血脂。花生外层的红衣被称为花生衣，能起到补血止血效果。正处于月经期、妊娠期、月子期和哺乳期的女性，营养消耗和失血较多，应适量的吃花生衣来养血补血。另外，花生红衣也起到生发乌发功效，增加红细胞白细胞和血小板计数，提高免疫力。
3、核桃分心木
从中医的角度上来说，肾虚是导致尿失禁的根源，正好核桃分心木具有补肾效果，也就是两瓣核桃间的间隔，能起到补肾气和补肾功效。中老年人坚持用核桃分心木泡水喝，能缓解肾气不足问题。
4、茄子蒂
茄子蒂药用价值较高，能起到清热解毒效果。牙齿疼痛、痔疮便血以及身上长疮，提示体内有火，不妨用茄子蒂来清热解毒，降低体内火气。
5、菜根
茴香根、葱根和白菜头以及香菜根等都属于中药材，把以上菜根和生姜一起放在锅中煎煮，能起到解表发汗效果，缓解风寒感冒所引起的低烧头痛和发冷等症状。
6、橘核
橘核具有温胃止痛和理气效果，帮助驱寒和止痛，同时也能治疗疝气和女性痛经。部分女性月经期肚子发凉且疼痛，此时可以用橘核泡水喝来缓解此症状。
温馨提示
除了以上食物外，凤凰衣也有很高的药用价值，也就是鸡蛋壳内侧和蛋清外包的那层薄膜，能辅助治疗久咳。凤凰衣也起到收敛止血和消炎效果，能促进伤口愈合。总而言之，吃蔬菜或水果时尽量不要把皮去掉，若担心农药残留不妨放在流动的水下冲洗或浸泡。
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