糖友注意：无糖不等于不含糖

在市面上有很多食品包装上都会注明无糖，也许你就会认为这种食物适合糖尿病人食用，真的是这样吗？其实，无糖和不含糖是有区别的。下面为大家解释一下无糖和不含糖的区别是什么吧。

"无糖食品"其实是"无蔗糖食品"

"无糖"等于不含糖吗？按照国际的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它可以含有相当于糖的替代物，因此食品生产企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来代替蔗糖。而中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。"所谓'无糖食品'其实玩了个概念，这种说法本身并不科学，准确的说法应该是'无蔗糖食品'。"区疾控中心的专家表示，为了保持口感，市场上销售的无糖食品基本上都是用食品添加剂甜味剂来代替蔗糖，这些添加剂只要在国家标准允许的范围内就是安全的。根据我国《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。

买食品时一定要先看看配料表，了解里面的成分，来判断是否适合自己。经常食用无糖食品会导致血糖升高吗？或许您会说都已经说了无糖了，怎么还会影响血糖呢。其实，影响血糖的除了糖之外，淀粉也有着关键的作用。淀粉进入人体后同样会分解产生糖分，过多摄入就会导致血糖升高。像饼干、糕点里，一般都含有小麦粉、玉米淀粉等"糖基物质"，依旧可以转化成葡萄糖。

因此，在选购无糖食品时，首先要看清楚包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽标明不含蔗糖，配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质都属于水解淀粉物，对于控制血糖都没有帮助，吃多了反而会成为"健康杀手"。以无糖麦片为例，其中往往添加糊精作为蔗糖的替代品，虽然糊精不甜，但作为淀粉的水解产物，它也能在人体中水解为葡萄糖，升高血糖的速度甚至高于蔗糖。

对于糖尿病患者来说，最主要的就是控制饮食，只有控制饮食才能达到更好的效果。为此，生活中可以多吃一些五谷杂粮，它们含有丰富的维生素B，多种微量元素及食物纤维，长期食用对于降低血糖、血脂有着很好的效果。

因此，即使是无糖食品，糖尿病人也应该要少吃哦。