在旅途中应食用富有养分而轻易消化及携带方便的食品。鸡蛋是旅途中最理想的食品，鸡蛋养分丰盛，富含蛋白质，食用携带都很方便；若制成茶叶蛋，则更加味香可口。每1只鸡蛋可供给蛋白质6～7g，热量85～94千卡，还有维生素A、维生素B1、维生素B2等养分物资。
水果也是旅途中不可缺乏的食品。水果可以供给充分的维生素、纤维素、无机酸及水分，可以补充旅途中蔬菜缺乏的不足，多吃水果对便秘也有一定的作用。宜选择梨、苹果、橘子等含水分较多的水果。
旅途中还轻易以为口淡无味，可以带些榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯，如杏脯、红果脯等，这样可以缓解口淡，增进食欲。
旅途中由于体力消耗大，因此仍要供给充分的热量，可以食用列车上的饭菜，也可以自带一些含热能较高的食品，如包子、蛋糕等。方便面不仅热量充分，携带方便，还可以补充一定的水分，是旅途中理想的食品。
充分的饮水也是旅途中不可缺乏的，以茶水和一些鲜果汁饮料较好，不仅可以增长养分，而且可以减轻旅途疲惫。
此外，旅途中还应留心不宜吃太油腻、过咸及水分过少的食品，以免加重旅途的不适。
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