盐作为五味之首，是我们日常饮食中不可以缺少的调味品，我们的生活，一刻都是无法离开食用盐的。但是也要清楚，如果盐过量食用，那么也同样是会危及我们的身体健康甚至是生命的。
现在有报导，因食用低钠盐导致高钾血症致死的事件，就引发了低钠盐就是送命盐这一伪题，之所以出现这样的说法，还是因为对低钠盐缺乏必要的了解。
低钠盐含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁。而普通食盐呢？按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。可见，低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右。盐中钠的含量少了，相对的，钾的含量就会升高，所以可以说低钠盐就是高钾盐。钠和钾都是人体必需的营养元素，是体液中主要的电解质，对机体体液的均衡分布起着重要的调节作用，人体需要它们来维持正常生理功能。
低钠盐是送命盐的说法，是很幼稚的，不可以相信。但是低钠盐，也的确不是适合每个人食用。如果存在急、慢性肾病的人；有高钾血症的人；在吃保钾类药物的高血压患者，是绝对不能吃低钠盐的，这样的确是会造成高钾血症的。但如果肾脏功能正常的人完全可以放心食用。人吃下含钾离子的食物后，需要的部分会吸收，多余的钾会代谢掉，肾脏对调控血钾浓度发挥着关键作用，几乎不会发生高血钾。且低钠盐的钠含量低，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。
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