粉葛苡仁汤
材料:粉葛约500g,生苡仁76g,猪瘦肉500g,蜜枣2粒
做法:生苡仁洗净,粉葛去皮洗净切块,猪瘦肉汆水;锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入,煮沸后用文火熬3-4小时,加入少许盐调味即可。
冬瓜海带汤
材料:冬瓜、海带
将冬瓜去皮洗净切成块,海带用温水泡30分钟后,清洗干净切成条,锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟,加入适量清水,大火烧开10分钟左右,然后加盐调味即可。
蛋花酒酿圆子
材料:糯米粉100克、酒酿一盒、鸡蛋2个、冰糖少量、桂花少量、枸杞少量
做法:糯米粉温水和面,揉成面团;面团揉成细长条,切1CM宽小剂子,小剂子揉成小圆子; 酒酿和水1:3左右烧开,加枸杞、桂花、冰糖(要少),然后加入酒酿;倒入蛋液,蛋液沿锅打圈倒入,边倒边用筷子搅开,等小圆子全都飘上来后关火即可食用。
雪梨鲜奶炖木瓜
材料:雪花梨350克、 木瓜300克 、牛奶500克 、蜂蜜5克
做法:雪梨、木瓜分别用水洗净,削去外皮,去掉核、瓤,切成块;雪梨、木瓜块放入炖盅内,加入鲜牛奶、清水,放在火上,先用大火烧开,盖好盖,改用小火炖半小时,至雪梨、木瓜软烂时,放入蜂蜜调好口味即可。
豆浆炖羊肉
材料:羊肉(肥瘦)500克 、豆浆500克)、山药干15克 、香油10克, 姜少量
做法:将羊肉洗净切块,入沸水中焯一下,捞出;将山药洗,将羊肉和山药放入锅中,倒入新鲜豆浆,中火炖2小时,待羊肉熟烂时,加入香油、精盐、姜片烧沸即可。
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