现代人追求健康，很多人的饮食都注意以清淡为主，不吃油脂过高，糖分过高等食品，否则容易得高血压、高血脂，那么有人就说了，那我完全吃素不就行了。事实是怎样的了，以下案例中就有一位这样的纪老伯十年吃素患了干眼症。
纪老伯今年70多岁了，由于害怕自己晚年患上高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”，十年来都不敢吃肉、蛋、奶等富含脂肪的食物，一日三餐基本都是素食。
近日，纪老伯感觉自己的眼睛有些干涩不适，到南京市中西医结合医院眼科就诊，被确诊为干眼病。
对于纪老伯的干眼症，该院眼科主任夏承志介绍说，维生素A是润滑眼睛的重要物质，它需要溶解在脂肪中才能被身体吸收利用，吃油脂少的人，常容易缺乏维生素A，从而引起干眼病。
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