2025年新疆石河子处暑养生菜谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：6124

处暑是二十四节气中的第十四个节气，标志着炎热暑天的结束和气温逐渐下降。在这个时节，饮食调养的重点是预防燥邪，多吃滋阴润燥的食物。以下是一些适合处暑时节的养生菜谱推荐：

芝麻菠菜

• 原料：鲜菠菜500克，熟黑芝麻15克，盐、香油适量。
• 做法：
  1. 菠菜去根洗净，在开水锅中焯一下，捞出浸入凉水中。
  2. 菠菜凉后捞出，沥干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、香油，搅拌均匀。
  3. 将黑芝麻洒在菠菜上即可。
• 作用：补肝益肾，开胸润燥。

百合莲子汤

• 原料：干百合100克，干莲子70克，冰糖60克。
• 做法：
  1. 干百合浸泡一夜，莲子浸泡4小时后，冲洗干净。
  2. 将百合、莲子置于清水锅内，大火煮沸后，加入冰糖，改小火煮40分钟即可。
• 作用：安神养心，健脾和胃。

枸杞雪梨汤

• 材料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量。
• 做法：
  1. 只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
  2. 煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。
• 作用：滋阴润肺。

山药老鸭煲

• 材料：鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量。
• 做法：
  1. 先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
  2. 鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。
  3. 约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
• 作用：健脾益胃。

蜂蜜红枣茶

• 材料：干红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水。
• 做法：
  1. 红枣、枸杞洗净沥干水分，去掉枣核。
  2. 将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎，倒入锅中熬至粘稠，趁热装瓶密封，随用随取。
  3. 饮用时取少量调入蜂蜜，热水冲泡即可。
• 作用：润肺养肺。

通过合理的饮食搭配和适当的运动，可以帮助我们在处暑时节保持健康。同时，也要注意情志调养，保持神志安宁。