日常保健：尿酸高人群的肉类营养攻略

有家健康网 2025-03-29阅读量：257

尿酸高人群的肉类营养攻略包括选择低嘌呤肉类、控制肉类摄入量、采用合理烹饪方式、搭配其他食物以及注意食用时间等。

1. 选择低嘌呤肉类：尿酸高人群应优先选择低嘌呤的肉类，如鸡肉、鸭肉等白肉，其嘌呤含量相对较低。而像动物内脏、海鲜等嘌呤含量高的肉类则要尽量避免。例如，每100克鸡胸脯肉的嘌呤含量约为137.4毫克，而每100克猪肝的嘌呤含量可高达229.1毫克。

2. 控制肉类摄入量：即便选择了低嘌呤肉类，也不能过量食用。建议每天的肉类摄入量控制在50 - 100克。过量摄入肉类会导致体内嘌呤摄入过多，进而使尿酸生成增加。

3. 采用合理烹饪方式：烹饪肉类时，应避免油炸、油煎等高油脂的方式。可以选择煮、炖、蒸等方式，并且在煮肉时，可以先将肉焯水，这样能去除部分嘌呤。比如煮牛肉，先焯水再炖煮，可减少嘌呤含量。

4. 搭配其他食物：在食用肉类时，要搭配富含维生素和膳食纤维的蔬菜、水果等。蔬菜和水果中的碱性成分有助于中和尿酸，促进尿酸的排出。例如，食用鸡肉时搭配西兰花、苹果等。

5. 注意食用时间：不要在晚餐时大量食用肉类，晚餐后活动量相对较少，肉类在体内消化代谢产生的尿酸不易排出。可以将肉类安排在午餐食用。

尿酸高人群在日常保健中，遵循上述肉类营养攻略，选择合适的肉类、控制摄入量、采用合理烹饪方式、搭配其他食物以及注意食用时间，既能保证摄入必要的营养，又能减少尿酸的生成，有助于维持体内尿酸水平的稳定，促进身体健康。