2025年新疆阿勒泰小满养生菜谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：8551

小满是二十四节气中的第八个节气，标志着夏季的第二个节气，此时气温逐渐升高，降雨量增多，人体阳气容易受损，体内湿气容易增加。以下是一些适合小满节气的养生菜谱推荐：

百合莲子羹

• 材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量。
• 做法：银耳泡发后撕成小片，与莲子、百合、枸杞一起煮至浓稠，最后加入冰糖调味。
• 功效：养心安神，润肺止咳，强身健体。

排骨绿豆汤

• 材料：绿豆适量，排骨两根，姜三片，大蒜三瓣。
• 做法：绿豆提前泡发，排骨焯水后与绿豆一起煮，最后加入姜片和大蒜。
• 功效：清热解毒，补气养血，清心安神。

凉茶

• 材料：车前草10g，淡竹叶10g，枸杞10颗，冰糖适量。
• 做法：将药材放入锅中煮30分钟，关火晾凉后加入冰糖调味。
• 功效：清肝明目，利水渗湿。

四神汤

• 材料：淮山药15g，莲子15g，芡实10g，茯苓10g，水三碗。
• 做法：药材洗净后加入清水煮20分钟，转小火煲两个小时，加盐调味。
• 功效：健脾，养颜，清火利尿。

麻酱拌苦菜

• 材料：苦菜、芝麻酱、花生酱、盐、清水、醋、糖、生抽酱油、香油。
• 做法：苦菜焯水后过凉水，与芝麻酱、花生酱等调料混合拌匀。
• 功效：疏肝利胆，活血化瘀，补肾。

在小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。同时，注意避免过多摄入油腻、生冷的食物，以免加重身体负担。