2025年新疆伊犁大暑养生菜谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：132

大暑是二十四节气之一，标志着一年中最热的时期。在新疆伊犁地区，大暑时节的养生食谱应当考虑到当地的气候特点以及人们的体质，以下是一些推荐的食谱：

山药老鸭汤

• 所需食材：老鸭500克、山药50克、莲子30克、铁皮石斛20克、薏米30克、陈皮5克、生姜3片、蜜枣2粒。
• 操作步骤：
  1. 老鸭切块。
  2. 把全部食材放入电饭煲中，加清水适量。
  3. 煮制约2小时后加盐调味即可。

补水消暑佳品

• 酸梅陈皮饮：生津止渴，醒脾开胃，适合汗多口渴，食欲不振之人。
  • 所需食材：乌梅10克、山楂10克、甘草10克、陈皮3克。
  • 操作步骤：食材一起放入锅中，加水适量，大火煮开；小火续煮30分钟；加入冰糖，再煮5分钟即可。
• 清凉绿豆汤：绿豆30克、芦根9克、生甘草3克。
  • 操作步骤：先将芦根、甘草用纱布包好；加水适量与绿豆同煮；把装着芦根、甘草的药包拿掉后即可饮用。

其他推荐食谱

• 茯苓山药龙眼粥：补气和中，适合气血不足导致的眠差、纳差等人。
  • 所需食材：茯苓30克，小米50克，芝麻10克，龙眼肉10克，山药30克，大枣15克，桑葚20克。
  • 操作步骤：茯苓、山药洗净冷水浸泡1小时，加适量水用大火煮沸，然后加入小米等其他食材一起小火煮30分钟左右即可。
• 薄荷五豆汤：解暑利湿，健脾益肾。
  • 所需食材：绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。
  • 操作步骤：以上五豆清洗浸泡后加水适量，大火煮沸后，小火续煮30分钟，加入薄荷及糖适量再煮5分钟，放温后代茶饮。

大暑时节，饮食应以清淡为主，避免过多摄入油腻、辛辣的食物。同时，注意补充水分，适当食用一些清热解暑、健脾利湿的食物，如绿豆、冬瓜、西瓜等[2]()。