2025年甘肃临夏小暑养生菜谱

有家健康网 2025-03-29阅读量：327

根据2025年甘肃临夏地区小暑时节的养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典时令菜品

1. 黄鳝炒蛋

   • 材料 ：黄鳝1条（约200克）、鸡蛋2个、葱姜蒜末适量。

   • 做法 ：黄鳝切段焯水后与鸡蛋液混合翻炒，加盐、生抽调味，搭配木耳、黄瓜提鲜。

   • 功效 ：黄鳝补中益气，鸡蛋补脑，适合夏季增强体质。

2. 蜜汁藕片

   • 材料 ：鲜藕1节（约200克）、蜂蜜适量。

   • 做法 ：藕片切薄后与糯米粉混合，蒸熟后淋上蜂蜜，冷藏后食用。

   • 功效 ：清热养血，安神助眠，缓解夏季烦躁。

3. 西瓜番茄汁

   

   • 材料 ：西瓜半个、番茄3个。

   • 做法 ：西瓜去皮切块，番茄烫水后绞汁，混合后饮用。

   • 功效 ：生津止渴，补充夏季水分流失。

二、清热解毒类

1. 绿豆百合薏米汤

   • 材料 ：绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：提前浸泡后煮至开花，加冰糖调味，可搭配冬瓜、荷叶增强功效。

   • 功效 ：健脾祛湿，清热解毒。

2. 冬瓜荷叶老鸭汤

   • 材料 ：冬瓜500克、鲜荷叶半块、老鸭1只、姜片。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、荷叶同煮，加盐、料酒调味，小火焖煮1.5小时。

   • 功效 ：滋阴明目，清热解暑。

     

三、健脾开胃类

1. 小米枣仁粥

   • 材料 ：小米100克、枣仁面10克、蜂蜜30克。

   • 做法 ：小米煮粥后加入枣仁面，搅拌后加蜂蜜，日服2次。

   • 功效 ：补中益气，改善失眠。

2. 大枣高粱粉

   • 材料 ：红高粱50克、大枣10枚。

   • 做法 ：高粱炒黄后与炒焦的大枣混合研磨，2岁以下每次10克，3-5岁15克/次。

   • 功效 ：健脾和胃，促进消化。

四、传统习俗推荐

1. 食新（吃辛）

   • 尝试新米与老米同煮，搭配新蔬菜，驱寒提神。2. 三宝养生

   • 黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽组合，炖煮后食用。

2. 凉拌面筋

   • 面筋切薄片，搭配豆芽、青椒凉拌，加蒜末提香。

注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜选绿豆、冬瓜等清热食材，避免油腻食物。

• 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。

• 及时补水 ：结合饮食，每日饮用1.5-2升水，可适当饮用菊花茶。

以上菜谱综合了甘肃临夏地方特色与养生需求，建议根据体质调整食材搭配。