2025年甘肃张掖春分养肝食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：9418

在2025年春分时节，甘肃金昌地区的居民可以根据传统养生智慧，选择一些特定的食物来养肝。以下是一些推荐的食谱和食物，它们有助于生津润肺、养肝补脾、滋阴补血。

推荐食谱

• 枸杞猪肝汤

  • 材料：鲜枸杞叶300g, 枸杞子10g, 五指毛桃15g, 猪肝200g, 排骨250g, 生姜、盐适量。
  • 做法：
    1. 新鲜枸杞叶洗净备用。
    2. 猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油、盐、姜末拌匀，备用。
    3. 排骨砍块、焯水。
    4. 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开，然后转文火煲30~45分钟，加入猪肝煮10分钟左右。
    5. 最后加入枸杞叶，煮开后即关火，加适量盐调味即可。
  • 功效：春分后阳气渐盛，肝正旺，在疏肝助阳气生发的同时，还要注意养肝滋肾阴，以防肝阳化火，出现易怒、口苦、心烦、眠差、头痛、目痛等肝火上炎的表现。枸杞猪肝汤有清肝养肝、养血明目的功效，正适合此时节食用。

推荐食物

• 绿豆芽：清心养生，清热解毒，排肝毒。
• 茼蒿：行肝气，平肝热，化痰。
• 荠菜：利肝气，促进肝气升发，去火但不伤身。

在春分时节，适当调整饮食，选择上述推荐的食谱和食物，可以帮助养肝护肝，适应季节变化，保持身体健康。