2025年甘肃金昌芒种养肝食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：7325

根据2025年甘肃金昌芒种时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 薏苡百合荸荠煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克

   • 功效 ：健脾养阴、清热祛湿，适合夏季湿气较重时食用

   • 做法 ：食材发透后同煮45分钟，文火炖煮至软烂。

2. 淮山茯苓汤

   • 材料 ：淮山30克、茯苓30克、赤小豆30克、红枣5枚、白糖1匙

   • 功效 ：健脾利湿、养心安神，可缓解夏季疲劳及肝郁化火

   • 做法 ：先煮赤小豆1小时，加入淮山、茯苓、红枣再炖煮30分钟。

3. 百合蜜桃养生粥

   • 材料 ：百合30克、蜜桃1个（切块）、薏苡仁30克、绿豆30克

     

   • 功效 ：润肺生津、健脾益气，适合肝阴不足者

   • 做法 ：薏苡仁、百合、绿豆先煮至开花，加入蜜桃块继续熬煮至粥稠。

二、时令蔬果推荐

1. 养阴生津类

   • 白茅根、冬瓜、丝瓜、黄瓜、番茄（可凉拌或煮粥）

   • 功效 ：清热解毒、滋阴润燥，缓解肝火旺盛。

2. 清热祛湿类

   • 荷叶、荠菜、芦根、冬瓜、西瓜、木瓜

   • 功效 ：健脾化湿、疏肝解郁，适合湿热困脾者。

三、药膳茶饮

1. 五叶芦根饮

   • 材料 ：荷叶3克、薄荷叶3克、枇杷叶3克、芦根30克、冬瓜60克、白糖适量

   • 功效 ：芳香化湿、健脾醒胃，可缓解夏季消化不良

     

   • 做法 ：先煎煮冬瓜、芦根，加入荷叶、薄荷叶，最后加入枇杷叶同煮。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片

   • 功效 ：滋补肝肾、明目润燥，适合肝肾阴虚者

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁、猪瘦肉同煮。

四、日常饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻、辛辣食物，多选蒸煮炖煮方式

• 药膳搭配 ：药膳可单独食用，也可与日常饮食结合（如薏苡百合粥+清炒时蔬）

• 营养均衡 ：搭配动物肝脏、奶制品等优质蛋白，促进肝脏修复

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。