2025年陕西商洛小暑养肝食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：6647

根据2025年陕西商洛地区夏季养肝饮食特点，结合中医理论及地方食材，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 黄鳝补肝汤

   • 材料 ：黄鳝300克、芦根15克、桑寄生25克。

   • 做法 ：黄鳝去杂后与芦根、桑寄生同煮至出味，隔渣饮用。此汤滋阴益气，清热利湿，适合肝肾阴虚者。

   • 功效 ：补肝肾、强筋骨，缓解肝阳上亢引起的头晕目眩。

2. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花1朵、猪骨500克、薏米20克、扁豆15克、蜜枣5颗、陈皮5克。

   • 做法 ：猪骨焯水后与木棉花、薏米等一同煲煮1.5-2小时，加盐调味。此汤清热利湿，健脾祛痰，适合夏季肝胆湿热者。

   • 功效 ：疏肝解郁，促进新陈代谢。

     

3. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄1个、鲜藕1节、白茅根1小段。

   • 做法 ：三者同煮20分钟，可加入枸杞子增强滋补效果。此汤凉血止血，清热利尿，适合肝火旺盛者。 - 功效 ：平抑肝阳，缓解目赤肿痛。

二、时令食材搭配建议

1. 夏季蔬果

   • 黄瓜 ：生食清热生津，可搭配蒜蓉凉拌或炒蛋。

   • 丝瓜 ：与海带、虾仁同煮可补肝明目。

   • 西瓜 ：生食解暑，西瓜皮可炒食或凉拌。

2. 药膳推荐

   • 鸡骨草煲猪横脷汤 ：猪横脷（猪脾）与鸡骨草、陈皮同煮，清热祛湿，适合夏季肝胆不适。

   • 甘蔗黄瓜汁 ：鲜榨混合可缓解咽喉肿痛，胃寒者慎用。

     

三、茶饮与养生习惯

1. 清热解毒茶饮

   • 菊花枸杞茶 ：杭白菊与枸杞同泡，清肝明目，适合长时间用眼人群。

   • 木棉花茶 ：单煮或搭配决明子，疏肝利湿，可搭配红糖增强功效。

2. 饮食原则

   • 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式。

   • 避免过食寒凉 ：如冷饮、生鱼片，易损伤肝阳。

   • 规律进餐 ：避免暴饮暴食，晚餐宜早且清淡。

以上食谱及建议综合了中医养肝理论及商洛本地食材特色，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化调理，建议咨询专业中医师。