老年人防结核，这几种食物不可少

有家健康网 2025-03-28阅读量：9875

老年人预防结核，蛋白质丰富的食物、富含维生素的果蔬、含铁食物、富含钙的食物、高热量食物等不可少。

1. 蛋白质丰富的食物：结核杆菌会大量消耗人体能量，且治疗结核病的药物可能对肝脏造成损害。蛋白质是身体修复和免疫系统正常运作的重要物质，摄入充足的蛋白质有助于增强机体抵抗力，减轻药物对肝脏的损伤。常见的高蛋白食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。例如，瘦肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低；鱼类中的蛋白质易于消化吸收，还含有丰富的不饱和脂肪酸；蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。

2. 富含维生素的果蔬：维生素在人体新陈代谢、免疫调节等方面发挥着重要作用。维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于受损组织的修复；维生素B族参与能量代谢过程，对神经系统的正常功能也有重要意义。像橙子、柠檬等富含维生素C，菠菜、胡萝卜等富含维生素A、维生素B族和维生素C等多种维生素。老年人可以每天适量食用这些果蔬，以满足身体对维生素的需求。

3. 含铁食物：结核病患者可能会出现贫血等症状，铁是合成血红蛋白的关键元素，补充含铁食物可以预防和改善贫血。常见的含铁食物有动物肝脏、红枣、黑木耳等。动物肝脏不仅含铁量高，而且铁的生物利用率也较高；红枣富含多种维生素和矿物质，具有补血养颜的功效；黑木耳中的铁含量也较为丰富，且富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

4. 富含钙的食物：结核病灶的修复需要大量的钙，补充足够的钙可以促进病灶的钙化，加速身体的康复。牛奶是钙的优质来源，其钙含量高，且容易被人体吸收；豆制品如豆腐、豆浆等也含有丰富的钙；海带、紫菜等海产品同样富含钙元素。老年人可以根据自己的喜好选择合适的含钙食物。

5. 高热量食物：由于结核病是一种慢性消耗性疾病，患者需要摄入足够的热量来维持身体的正常代谢和生理功能。谷物类食物如大米、面粉等是碳水化合物的主要来源，能为身体提供能量；薯类食物如红薯、土豆等也是高热量食物的良好选择，它们还富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。

老年人预防结核，合理的饮食搭配至关重要。蛋白质丰富的食物、富含维生素的果蔬、含铁食物、富含钙的食物以及高热量食物，这些食物从不同方面为老年人的身体提供营养支持，增强机体抵抗力，从而更好地预防结核。在日常饮食中，应注重食物的多样性和均衡性，以维持身体健康。同时，如果有结核相关的症状或疑虑，应及时到正规医院就诊。