2025年西藏阿里大雪养肝食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：7394

在大雪节气，养肝护肝尤为重要。以下是一些适合大雪节气的养肝食谱推荐：

养肝食谱推荐

• 枸杞叶猪肝汤：鲜枸杞叶100g、猪肝150g、姜片5g、料酒10ml、适量盐、淀粉少许。枸杞叶有清肝明目、促进肝细胞再生的作用；猪肝补铁养血，能辅助改善贫血及肝功能。

• 芹菜炒百合：西芹200g、鲜百合100g、蒜末5g、盐、香油各适量。芹菜中含芹菜素，可降肝火、平肝阳；百合润肺安神，缓解春季肝郁气滞引起的失眠。

• 山药红枣粥：鲜山药150g、红枣10颗、粳米100g、红糖适量。山药健脾益胃，修复肝脾虚弱；红枣补气血，调和肝气。

• 荠菜豆腐汤：荠菜100g、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、姜丝、盐、白胡椒粉少许。荠菜中含黄酮类化合物，辅助清除肝脏毒素；豆腐是高蛋白低脂肪，减轻肝脏代谢压力。

  

• 五味子蒸鸡胸肉：鸡胸肉200g、五味子10g、香菇5朵、葱花、料酒、生抽适量。五味子酸敛肝气，缓解肝阳上亢引起的头痛。

• 健脾养胃粥：大米100克、小米50克、山药100克（去皮切块）、莲子20克（去芯）、红枣5-6颗（去核）、枸杞10克、清水适量、冰糖或蜂蜜适量。山药和莲子具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱者。

• 莲藕花生猪骨汤：猪骨500克（建议用猪脊骨或猪筒骨）、莲藕2节（约500克）、花生100克（提前浸泡1小时）、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、清水适量、可选枸杞、红枣。莲藕健脾开胃，花生补气养血，猪骨富含钙质，适合脾胃虚弱者。

• 山楂牛肉汤：牛肉500克、生山楂10克、陈皮10克、胡椒10粒、花椒10粒、生姜3片。牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片。

  

• 松仁蜂蜜粥：松子仁30克、粳米150克、蜂蜜适量。松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。

• 猪肝肾饭：粳米200克、猪肝和猪肾各50克、干姜粉10克、熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。

通过这些食谱，您可以在大雪节气有效地养肝护肝，同时享受美味健康的饮食。