5种营养吃法，让砂仁为日常保健加分

有家健康网 2025-03-28阅读量：4363

砂仁是一味常见的中药材，有化湿开胃、温脾止泻等功效，常见的5种营养吃法有砂仁粥、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸排骨、砂仁陈皮茶、砂仁蜂蜜水等。

1. 砂仁粥：准备适量大米、砂仁。先将大米淘洗干净，加水煮成粥。砂仁研成细粉，待粥快煮好时，放入砂仁粉，再煮几分钟即可。砂仁粥能温暖脾胃、理气安胎，适合脾胃虚寒、妊娠恶阻等人群食用。

2. 砂仁鲫鱼汤：需要鲫鱼、砂仁、生姜等食材。鲫鱼处理干净，砂仁研末放入鱼腹内。锅中放少许油，将鲫鱼煎至两面金黄，加适量水和生姜，小火炖煮至汤呈乳白色。砂仁鲫鱼汤有醒脾开胃、利湿止呕的作用，对于食欲不振、脾虚湿困有一定的改善效果。

3. 砂仁蒸排骨：选取排骨、砂仁、葱、姜等。排骨洗净切块，砂仁碾碎，与排骨一起放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、葱、姜等调料，搅拌均匀后腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。此菜能健脾益气，适合脾胃虚弱者。

4. 砂仁陈皮茶：准备砂仁、陈皮。将砂仁、陈皮洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡，焖泡几分钟后即可饮用。砂仁陈皮茶可理气和中、燥湿化痰，对于腹胀、咳嗽痰多等症状有缓解作用。

5. 砂仁蜂蜜水：把砂仁捣碎，放入杯中，用开水冲泡，待水温稍凉后，加入适量蜂蜜搅拌均匀。砂仁蜂蜜水既能发挥砂仁的药用功效，又有蜂蜜的润燥作用，可改善脾胃不适、肠燥便秘等情况。

以上5种砂仁的营养吃法，各具特色和功效，在日常生活中可以根据自身的体质和需求进行选择。合理利用砂仁进行食疗，能在一定程度上起到保健养生的作用，但如果身体出现严重不适，还需及时就医。