2025年广西来宾处暑护肝食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：6165

根据2025年广西来宾地区夏季养肝护肝的饮食建议，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 绿豆薏米冬瓜煲老鸭

   • 材料 ：老鸭1只、薏米50克、茯苓10克、冬瓜150克、鸡骨草10克、绿豆50克

   • 做法 ：

     1. 薏米、绿豆提前浸泡1小时；

     2. 老鸭焯水后与药材同煮2小时，最后加入冬瓜再煮10分钟；

     3. 加盐调味即可。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄1个、鲜藕1节、白茅根1小块

   • 做法 ：

     1. 三料洗净切块，大火煮沸后改小火煮20分钟；

     2. 可加入枸杞子提升功效。

3. 莲子百合排骨汤

   

   • 材料 ：排骨1段、莲子50克、百合50克、枸杞子10克

   • 做法 ：

     1. 排骨焯水后与莲子、百合炖煮1小时，最后加米酒和盐调味。

4. 银耳苦瓜汤

   • 材料 ：银耳50克、苦瓜100克、红枣5颗

   • 做法 ：

     1. 银耳泡软后与苦瓜、红枣同煮至软烂，加盐调味。

二、时令蔬果推荐

1. 夏季四蔬

   • 苦瓜 ：清热解毒，含黄酮类和维生素C，可凉拌或炒食；

   • 黄瓜 ：利尿消肿，搭配豆芽和木耳凉拌更佳；

   • 豆芽 ：低热量高营养，富含亚油酸促进肝脏代谢；

   • 冬瓜 ：清热生津，与薏米、鸡骨草煲汤可祛湿。

     

2. 时令水果

   • 葡萄 ：含抗氧化剂和葡萄糖酸，辅助肝脏排毒；

   • 西瓜 ：消暑解渴，每日适量食用；

   • 芒果 ：维生素C丰富，促进消化和肝脏健康。

三、养生汤品推荐

1. 绿豆酸梅汤

   • 材料 ：绿豆50克、酸梅5颗、冰糖适量

   • 做法 ：

     1. 绿豆煮沸后加酸梅和冰糖，小火炖煮至酸甜开胃。

2. 海米冬瓜汤

   • 材料 ：海米50克、冬瓜500克、盐适量

   • 做法 ：

     1. 冬瓜切块与海米同煮，至冬瓜透明加盐调味。

3. 荷叶粥

   • 材料 ：鲜荷叶50克、粳米200克、白糖适量

   • 做法 ：

     1. 荷叶与粳米同煮，粥熟后加白糖，可安神助眠。

四、饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖的方式；

2. 补足水分 ：每日饮用绿豆汤、酸梅汤等；

3. 多样化搭配 ：蔬菜搭配深色蔬果，荤素结合；

4. 避免过食寒凉 ：西瓜、苦瓜等需适量食用。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。