当你尿酸高时，这些肉类才是餐桌上的“救星”

有家健康网 2025-03-27阅读量：2200

尿酸高人群在选择肉类时需谨慎，合适的肉类既能补充营养，又有助于控制尿酸水平。鸡肉、鸭肉、河鱼、虾肉、瘦牛肉等是不错的选择。

1. 鸡肉：鸡肉属于白肉，其嘌呤含量相对较低。每100克鸡肉的嘌呤含量大约在130毫克左右。鸡肉富含优质蛋白质，能够为人体提供必要的营养，增强免疫力。而且鸡肉的脂肪含量相对较少，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。烹饪鸡肉时，可选择煮、炖等方式，避免油炸，减少油脂摄入。

2. 鸭肉：鸭肉同样是白肉的一种，嘌呤含量适中。每100克鸭肉的嘌呤含量约为135毫克。鸭肉具有滋阴补血、利水消肿等功效。其蛋白质含量较高，易于被人体吸收。不过，鸭肉的脂肪含量相对较高，在食用时应适量，可搭配蔬菜一起食用，以平衡营养。

3. 河鱼：如草鱼、鲫鱼等河鱼，嘌呤含量相对不是特别高。每100克草鱼的嘌呤含量约为150毫克左右。河鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。烹饪河鱼时，清蒸是比较健康的方式，能最大程度保留鱼的营养。

4. 虾肉：虾肉的营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。每100克虾肉的嘌呤含量约为150 - 180毫克。虾肉的肉质鲜嫩，容易消化，适合尿酸高人群适量食用。但在食用时，应注意去除虾头，因为虾头中的嘌呤含量相对较高。

5. 瘦牛肉：瘦牛肉是优质蛋白质的重要来源，每100克瘦牛肉的嘌呤含量约为83毫克。瘦牛肉还含有丰富的铁、锌等矿物质，有助于提高身体的免疫力。不过，瘦牛肉的脂肪含量相对较低，过量食用可能会导致蛋白质摄入过多，增加肾脏负担，所以要适量食用。

对于尿酸高的人群来说，并非完全不能吃肉。鸡肉、鸭肉、河鱼、虾肉、瘦牛肉等肉类在合理烹饪和适量食用的情况下，既能为身体补充所需的营养，又能在一定程度上避免尿酸过度升高。但在食用过程中，还需结合个人的尿酸水平和身体状况进行调整，同时要注意保持健康的生活方式和饮食习惯。如果尿酸水平持续异常，建议及时就医，寻求专业医生的指导。