营养搭配，让肝硬化患者远离十几天死亡风险

有家健康网 2025-03-27阅读量：7828

合理的营养搭配对肝硬化患者至关重要，可从保证能量供应、补充优质蛋白、摄入维生素、控制脂肪摄入、限制盐摄入等方面着手，帮助患者改善身体状况，降低死亡风险。

1. 保证能量供应：肝硬化患者身体代谢能力下降，需要充足的能量维持身体机能。可适当增加碳水化合物的摄入，如米饭、馒头、面条等，为身体提供能量，减少蛋白质的消耗。

2. 补充优质蛋白：蛋白质是肝细胞修复和再生的重要原料。可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白质食物。比如鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量低，容易被人体吸收利用；大豆含有丰富的植物蛋白，对肝脏修复有益。但当患者出现肝性脑病先兆时，应限制蛋白质的摄入。

3. 摄入维生素：维生素对于维持肝脏正常功能具有重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能保护肝细胞；维生素B族参与肝脏的物质代谢过程。可多吃新鲜的蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜、西兰花等，以补充维生素。

4. 控制脂肪摄入：肝硬化患者胆汁分泌减少，对脂肪的消化能力减弱。应选择低脂肪的食物，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。可适当摄入橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，有助于降低血脂，保护肝脏。

5. 限制盐摄入：肝硬化患者常伴有腹水和水肿，过多的盐摄入会加重水钠潴留。应减少盐的使用量，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。同时，要控制水分的摄入，根据患者的具体情况调整饮水量。

6. 选择易消化食物：肝硬化患者的消化功能较差，应选择易消化的食物，如小米粥、软面条、蒸蛋等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。

7. 合理安排饮食时间：定时定量进食，避免暴饮暴食。可采用少食多餐的方式，减轻肝脏和胃肠道的负担。

总之，通过合理的营养搭配，保证能量供应、补充优质蛋白、摄入维生素、控制脂肪和盐的摄入，选择易消化食物并合理安排饮食时间等措施，能够改善肝硬化患者的营养状况，增强身体抵抗力，促进肝细胞的修复和再生，从而降低死亡风险。但营养搭配应根据患者的具体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。