2025年广东深圳夏至养肝食谱

有家健康网 2025-03-26阅读量：5812

根据2025年广东深圳夏季养肝需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，调味后食用。此汤可清肝利湿，适合夏季肝火旺盛者。2. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、粳米50克、冰糖适量

   • 做法：决明子炒至微黄后与米同煮，煮至八成熟后加入冰糖。具有清肝明目、润肠通便的功效。3. 猪肝绿豆粥

   • 材料：猪肝80克、绿豆50克、粳米80克、盐、味精

   • 做法：绿豆与粳米同煮，八成熟后加入切片的猪肝，煮至熟透后调味。可补肝养血，适合视力疲劳者。

     

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝100克、枸杞子50克、姜片、盐

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖，1小时后加盐调味。滋补肝肾，明目养血。

二、时令蔬果养肝食谱

1. 苦瓜豆腐汤

   • 材料：苦瓜、豆腐、葱花、盐

   • 做法：苦瓜切块与煎至微黄的豆腐同煮，加盐调味。清热解毒，适合肝火旺盛者。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料：马蹄、鲜藕、白茅根、盐

   • 做法：三者同煮20分钟，凉血止血，生津止渴。3. 丝瓜炒蛋

   • 材料：丝瓜、鸡蛋、蒜、盐

   • 做法：丝瓜切块与炒熟的鸡蛋同炒，加蚝油提鲜。清淡爽口，辅助疏肝理气。

三、药膳推荐

1. 丹参黄豆汤

   

   • 材料：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜

   • 做法：黄豆浸泡后与丹参同煮，煮至黄豆烂熟后加蜂蜜。活血祛瘀，适合肝郁血虚者。

2. 灵芝黑枣水

   • 材料：黑枣/灵芝、温水

   • 做法：闷泡3小时以上，补虚养肝，安神助眠。

四、夏季养肝茶饮

1. 金银花茶

   • 功效：清热解毒，抗病毒，适合春季养肝。

2. 白菊花茶

   • 功效：平肝明目，缓解视疲劳。### 注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜选绿豆、冬瓜等清热蔬果，避免油腻食物加重肝负担。

• 避免过量 ：猪肝等高蛋白食物需控制摄入量，防止肝损伤。

• 结合运动 ：适当进行太极拳、瑜伽等运动，促进气血流通，辅助养肝。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。