2025年吉林延边白露养肝食谱

有家健康网 2025-03-25阅读量：9219

根据2025年吉林长春白露时节的养生需求，结合中医理论及长春本地食材特点，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝粥品

1. 猪肝绿豆粥

   • 材料：猪肝100克、绿豆60克、大米100克

   • 功效：补肝养血、清热明目，适合面色苍白、视力模糊者

   • 做法：绿豆、大米先煮至八成熟，再加入猪肝同煮至熟烂。

2. 苡苓小米粥

   • 材料：苡仁60克、小米150克、土茯苓20克

   • 功效：清热除湿、健脾整胃，改善湿疹、皮肤瘙痒及痉挛骨痛。

3. 银杞莲枣汤

   • 材料：银耳100克、枸杞子15克、大枣20枚、鲜莲子150克、冰糖适量

   • 功效：润肺养肝、养心安神，适合秋季干燥易疲劳者。

二、时令蔬果推荐

1. 春季养肝蔬果汁

   

   • 材料：芹菜、苦瓜、小黄瓜、青椒、苹果、蜂蜜

   • 功效：清热解毒、养肝滋阴，缓解肝火旺引起的口干舌燥。

2. 凉拌黑木耳

   • 材料：黑木耳15克、猪肝100克、盐、香油、葱姜

   • 功效：补血补肝、明目，适合慢性肝炎患者。

三、药膳推荐

1. 女贞枸杞瘦肉汤

   • 材料：瘦肉250克、女贞子30克、枸杞子15克、大枣5枚

   • 功效：滋养肝肾，缓解肝肾阴虚引起的头晕目花、腰膝酸软。

2. 五味子鲜贝汤

   • 材料：五味子15克、枸杞子15克、干贝600克、葱姜米酒、盐

   • 功效：滋阴润肺、生津止渴，适合肺肾阴虚型咳嗽。

四、药膳粥品

1. 茯苓粥

   • 材料：茯苓粉30克、粳米100克、大枣20枚

   • 功效：健脾养肝、利湿祛邪，适合慢性肝炎患者。

2. 枸杞菊花粥

   • 材料：枸杞子15克、菊花10克、大米100克

   • 功效：疏肝明目、平抑肝阳，适合肝阳上亢者。

五、注意事项

• 饮食原则 ：白露节气宜"养心肝脾胃"，少酸多甘，避免过饱。

• 烹饪建议 ：药膳需长期服用时，建议搭配生姜、枸杞等增强药效。

• 体质调理 ：湿热体质慎用寒性蔬果（如芹菜），虚寒体质需搭配温补食材（如生姜、红枣）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化调理，建议咨询中医师。