2025年吉林白山白露养生食谱

有家健康网 2025-03-25阅读量：1099

根据吉林长春白露时节的养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典养生食谱推荐

1. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、干银耳20克、冰糖适量。 - 做法 ：银耳提前泡发后撕成小朵，与百合、莲子同煮1小时，至银耳软糯后加冰糖调味。 - 功效 ：润肺止咳、滋阴润燥，缓解秋燥引起的咽喉不适。

2. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油适量。 - 做法 ：山药蒸熟后拍扁炸至金黄，裹糖汁文火焖煮至浓稠，淋上香油。 - 功效 ：健脾补肺，适合脾虚食少、肺虚咳嗽者。

3. 银杏鸡丁

   • 材料 ：银杏100克（白果）、鸡丁250克、蛋清2个、高汤适量。 - 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加绍酒、高汤调味，勾芡后淋香油。 - 功效 ：活血化瘀、补脑健胃，适用于心悸失眠、记忆力减退者。

二、时令蔬果推荐

• 秋季蔬果 ：梨、苹果、百合、莲子、冬瓜、茄子等，可凉拌或炖煮，补充水分和维生素。

  

• 应季食材 ：如吉林长白山人参（可炖汤）、松花江大闸蟹（清蒸）等，增强滋补效果。

三、药膳推荐

1. 阿胶糯米粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米100-150克、红糖适量。 - 做法 ：阿胶研碎后与煮熟的糯米同煮，边煮边搅拌，加红糖调味。 - 功效 ：补血止血、滋阴润燥，适合阴虚火旺、崩漏者。

2. 参麦甲鱼汤

   • 材料 ：甲鱼500克、瘦火腿100克、人参5克、浮小麦20克、茯苓10克。 - 做法 ：甲鱼焯水后与火腿、人参等药材同煮，文火炖煮1.5小时。 - 功效 ：滋阴养血、强身健体，适合久病体虚、咳嗽咯血者。

四、饮食原则与禁忌

1. 饮食原则 ：

   • 以滋阴润燥、健脾补肺为主，减少辛辣、油腻食物。 - 多选白色、黑色、红色蔬果（如百合、莲子、桑葚），平衡五行。 - 饮食清淡，避免过饱，晚餐宜早。

2. 禁忌 ：

   • 脾胃虚弱者慎用阿胶、糯米等黏腻食物。 - 外感风寒咳嗽时，不宜食用梨、苹果等寒性蔬果。 - 进食海鲜、辛辣食物后，可能加重秋燥症状。

五、养生小贴士

• 早晚温差大 ：注意保暖，避免感冒。- 适当运动 ：如太极拳、八段锦，增强体质。- 规律作息 ：保证充足睡眠，促进新陈代谢。以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。