2025年吉林四平夏至养生食谱

有家健康网 2025-03-25阅读量：1344

根据吉林四平地区的气候特点和中医养生理念，结合夏至时节的饮食原则，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典养生粥品

1. 绿豆酸梅汤

   • 材料：绿豆50克、乌梅30克、山楂30克、陈皮5克、冰糖适量。

   • 功效：清热解暑，生津止渴，适合夏季消暑饮用。

   • 做法：绿豆提前浸泡2小时，与山楂、乌梅、陈皮一同煮沸后转小火熬煮30分钟，加冰糖调味。

2. 荷叶粥

   • 材料：粳米100克、荷叶5克、冰糖适量。

   • 功效：祛湿解腻，升发清阳，适合湿气较重的夏季。

   • 做法：荷叶切碎后与粳米同煮，粥熟后加入冰糖即可。

3. 莲子糯米粥

   • 材料：糯米100克、莲子50克、龙眼肉30克、红糖适量。

   • 功效：补脾益肾，安神助眠，适合心脾两虚者。

     

   • 做法：莲子、龙眼肉提前浸泡，与糯米同煮至粘稠，加红糖调味。

二、时令蔬菜推荐

1. 苦瓜鲫鱼汤

   • 材料：苦瓜475克、鲫鱼380克、姜片、葱段、盐适量。

   • 功效：清热祛湿，健脾利水，适合夏季水肿或湿热体质。

   • 做法：苦瓜焯水后与煎好的鲫鱼同煮，加盐调味。

2. 冬瓜薏米羹

   • 材料：薏米100克、冬瓜500克、冰糖适量。

   • 功效：利水消肿，健脾祛湿，可缓解夏季疲劳。

   • 做法：薏米与冬瓜同煮至软烂，加冰糖收汁。

3. 丝瓜虾仁炒制

   • 材料：丝瓜100克、虾仁200克、蒜末、盐、料酒适量。

   • 功效：清热平肝，补钙强身，适合肝火旺盛者。

   • 做法：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，加盐和料酒提鲜。

     

三、其他推荐食谱

1. 参七鸡汤

   • 材料：鸡腿肉2只、人参3克、三七2克、枸杞3克、红枣5颗。

   • 功效：补气活血，增强免疫力，适合体虚乏力者。

   • 做法：鸡肉与药材同炖，需先用米杯加水煮药汁，再加入鸡肉炖煮。

2. 绿豆猪肝粥

   • 材料：粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、葱姜适量。

   • 功效：补血安神，促进造血，适合贫血或肝病患者。

   • 做法：猪肝浸泡去血水后与绿豆、粳米同煮，加香油提香。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：多选粥、汤、羹类，减少油腻食物。

• 健脾养胃 ：搭配薏米、冬瓜、南瓜等健脾食材。

• 防暑降温 ：每日饮用2-3次绿豆汤或酸梅汤。

• 避免过食寒凉 ：如西瓜、梨等需适量食用，防止腹泻。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。