2025年吉林长春寒露养肝食谱

有家健康网 2025-03-25阅读量：2714

根据吉林长春地区寒露时节的养生需求，结合中医饮食原则，整理出以下食谱建议：

一、经典润燥食疗方

1. 黄精鸡翅

   • 材料 ：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁30克、海带30克

   • 做法 ：黄精熬汁后与鸡翅、大豆、海带同煮30分钟以上，补肺任、滋阴益精

   • 功效 ：健脾润肺、滋阴益精，适合肺虚咳嗽、身体虚弱者。

2. 百合雪梨银耳羹

   • 材料 ：月季花3朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克

   • 做法 ：雪梨切片、银耳泡软后与月季花、贝母共煮半小时，润肺止咳、滋阴生津

   • 功效 ：适用于肺虚咳嗽、短气干咳及秋燥引起的咽喉不适。

3. 莲藕牛肉汤

   

   • 材料 ：莲藕1节、牛肉100克、白菜100克、姜片5克、葱段5克

   • 做法 ：牛肉焯水后与莲藕、白菜同煮1.5小时，清热润肺、补益气血

   • 功效 ：缓解秋燥引起的鼻塞、咽喉干燥，同时增强免疫力。

二、日常养生食谱

1. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克

   • 做法 ：山药切块与花生、红枣同煮10分钟，补脾补血、滋养容颜

   • 功效 ：适合脾胃虚弱、气血不足者，早餐食用更佳。

2. 参麦雪梨瘦肉汤

   • 材料 ：瘦猪肉500克、太子参30克、雪梨4个、麦冬15克、南杏仁30克

   • 做法 ：材料焯水后文火煲1.5小时，清燥润肺、益气生津

     

   • 功效 ：改善秋燥引起的咳嗽、咽干，适合肺阴虚体质。

3. 萝卜炖排骨

   • 材料 ：排骨750克、萝卜1根、姜片6片、料酒1汤匙、盐1茶匙

   • 做法 ：排骨焯水后与萝卜同煮30分钟，清热排痰、理气助消化

   • 功效 ：增强免疫力，缓解秋燥引起的呼吸道不适。

三、时令蔬果推荐

• 润燥蔬果 ：胡萝卜、莲藕、银耳、蜂蜜、芝麻、苹果、雪梨、柑橘

• 应季食材 ：鸭梨（含配糖体及鞣酸，润肺止咳）、黄豆（健脾润燥，可煲汤）

四、饮食原则

1. 多润少寒 ：以温润生津食物为主，如粥类、汤品，减少辛辣发散食物（辣椒、花椒）

2. 酸收肺气 ：每日早餐添加橘子、柠檬等酸性食物，帮助收敛肺气

3. 药膳结合 ：适当加入具有药用价值的食材，如百合、雪梨、银耳

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。