2025年辽宁盘锦秋分养生菜谱

有家健康网 2025-03-25阅读量：7614

根据辽宁盘锦地区的气候特点和营养需求，结合秋分时节的养生原则，推荐以下养生菜谱：

一、经典滋补汤品

1. 银耳雪梨炖瘦肉

   • 银耳滋阴润肺，雪梨生津，瘦肉补虚。适合秋燥引起的咳嗽、咽干及身体虚弱者。

   • 做法：银耳泡发后与雪梨、瘦肉同炖，大火煮开后转小火30分钟，加冰糖和枸杞调味。

2. 山药百合大枣粥

   • 山药补脾养胃，百合清热润燥，大枣补中益气。适合脾胃虚弱、失眠多梦者。

   • 做法：山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥，每日2次。

3. 海米炝竹笋

   • 竹笋清脆，海米富含矿物质。搭配蒜蓉提香，可增强免疫力。

   • 做法：竹笋焯水后与海米、高汤一起炒制，大火收汁。

     

二、时令蔬菜搭配

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 萝卜清热，杏仁润燥，牛肺补肺。适合秋燥咳嗽、皮肤干燥者。

   • 做法：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，汤品清甜润肺。

2. 蜜饯双仁

   • 炒甜杏仁与核桃仁搭配蜂蜜，补肾益肺、止咳平喘。

   • 做法：杏仁煎煮1小时加核桃仁，收汁后拌蜂蜜。

3. 清蒸百合

   • 百合生津，蒜蓉提鲜。可单独蒸或与玉竹、银耳搭配。

三、荤菜推荐

1. 芋头粉蒸排骨

   • 芋头软糯，排骨鲜嫩。粉蒸肉酱包调料腌制后蒸1小时，口感软糯。

   • 做法：排骨裹粉蒸1小时，搭配芋头片增加营养。

2. 山药排骨汤

   • 山药与排骨同炖，加枸杞和胡萝卜补气血。

     

   • 做法：排骨焯水后与山药、胡萝卜、姜片炖煮1.5小时。

3. 猪肉炖墨鱼

   • 活墨鱼与猪肉炖煮，滋阴补阳。

   • 做法：墨鱼泡发后与猪肉同炖至烂熟，加盐调味。

四、养生茶饮

1. 八宝茶

   • 西北特色茶饮，含春尖、菊花、玫瑰等，润燥生津。

   • 做法：干茶与冰糖、葡萄干混合，沸水冲泡即可。

2. 桑葚枸杞茶

   • 桑葚补血，枸杞益肾。适合肝肾阴虚、头晕目眩者。

   • 做法：桑葚与枸杞直接煮饮，可加冰糖调味。

注意事项

• 秋分饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。

• 多选应季食材，如梨、百合、山药等，增强营养。

• 每日保证水分摄入，适当食用蜂蜜或梨膏缓解秋燥。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用效果更佳。