2025年河北衡水白露养肝食谱

有家健康网 2025-03-23阅读量：1109

白露是二十四节气之一，标志着天气逐渐转凉，秋季渐近。在白露时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适合白露时节的养肝食谱推荐：

主菜推荐

• 荠菜炒鸡蛋：

  • 食材：荠菜200克、鸡蛋3颗
  • 做法：荠菜焯水挤干切碎，鸡蛋打散加盐，热油先炒鸡蛋至半凝固，加荠菜翻炒1分钟出锅。

• 油焖春笋：

  • 食材：春笋3根、韭菜段少许
  • 做法：春笋切滚刀块焯水去涩，热油爆香蒜片，下春笋翻炒，加生抽、蚝油、糖焖3分钟，撒韭菜段收汁。

• 黑豆苗炒蛋：

  • 食材：黑豆苗200克、鸡蛋2个、胡萝卜半根
  • 做法：黑豆苗去根洗净，胡萝卜切丝，鸡蛋炒散备用，热油爆香葱姜，先炒胡萝卜丝，再下黑豆苗和鸡蛋，加盐/蚝油调味。

• 清炒荠菜芦笋：

  

  • 食材：荠菜200g、芦笋5根、蒜末适量
  • 做法：荠菜焯水挤干切段，芦笋斜刀切片，热锅冷油爆香蒜末，先炒芦笋至断生，加荠菜翻炒，少许盐调味出锅。

汤品推荐

• 西兰花豆腐猪肝汤：
  • 食材：猪肝100g、嫩豆腐1块、西兰花半颗、姜3片
  • 做法：猪肝切片盐水浸泡10分钟去腥，清水加姜片煮沸，下猪肝焯30秒捞出，换水煮豆腐、西兰花，最后加猪肝，盐调味。

甜品推荐

• 红枣银耳莲子羹：
  • 食材：银耳半朵、莲子20g、红枣6颗、枸杞10g
  • 做法：银耳泡发撕小朵，与莲子、红枣同煮1小时，出锅前加枸杞。

茶饮推荐

• 玫瑰菊花决明子茶：
  • 食材：玫瑰花5朵、菊花3g、决明子10g、红枣2颗（去核）
  • 做法：所有材料沸水冲泡，焖5分钟饮用。

这些食谱不仅美味，还能帮助你在白露时节养肝护肝。记得根据个人体质和口味适量调整食材和做法。