2025年甘肃小暑养肝食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：4427

根据2025年甘肃小暑时节的养生需求，结合中医理论及食材特性，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量、盐适量

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时，滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。 - 功效 ：改善头晕目眩、视力模糊等肝胆问题。

2. 黄精蒸鸡

   • 材料 ：黄精30克、党参30克、山药30克、母鸡1只、生姜适量、川椒适量、盐适量

   • 做法 ：鸡肉焯水后与黄精、党参、山药同蒸3小时，补气养虚、增强体力，适合体倦乏力者。 - 功效 ：提升记忆力和抗疲劳能力。

3. 鸡骨草煲猪横脷汤

   

   • 材料 ：鸡骨草1捆、猪横脷（猪脾）1块、瘦肉100克、老姜、陈皮、蜜枣

   • 做法 ：猪横脷焯水后与鸡骨草、瘦肉共煲30分钟，清热祛湿、养肝护肝，适合夏季湿热体质。 - 功效 ：缓解肝胆不适及夏季疲劳。

二、时令蔬果搭配

1. 绿豆芽炒苦瓜

   • 材料 ：绿豆芽200克、苦瓜1根、大蒜3瓣、盐适量

   • 做法 ：绿豆芽焯水后与苦瓜翻炒，搭配蒜末提香，清肝火、降血脂。 - 功效 ：平衡肝火与燥热，促进代谢。

2. 冬瓜海带汤

   • 材料 ：冬瓜500克、海带50克、姜片适量、盐适量

   • 做法 ：冬瓜切块与海带共煮至透明，利尿消肿，适合水肿及肝胆疾病患者。 - 功效 ：增强肝脏排毒功能。

     

3. 西瓜皮炒木耳

   • 材料 ：西瓜皮50克、黑木耳100克、蒜末适量、盐适量

   • 做法 ：木耳泡发后与西瓜皮翻炒，清暑生津，辅助肝脏解毒。 - 功效 ：缓解夏季肝火旺盛引起的烦躁。

三、药膳推荐

1. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料 ：猪肉100克、紫菜2.5克、莲藕20克、黄精8克、芡实5克、薏苡仁5克、姜片2克

   • 做法 ：猪肉焯水后与药材同炖30分钟，补脾除湿、养血安神。 - 功效 ：改善湿热内蕴引起的食欲不振。

2. 地黄乌鸡煲

   • 材料 ：雌乌鸡1只（1000克）、生地黄150克、饴糖150克

   • 做法 ：乌鸡装入生地黄和饴糖的鸡腹中，隔水蒸熟，分2日食用。 - 功效 ：填精补脑、益智健忘，适合肝肾不足者。

四、饮食注意事项

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式。

• 避免寒凉 ：茄子、苦瓜等寒性食物需适量食用，脾胃虚弱者慎用。

• 补充水分 ：每日饮用绿豆汤或冬瓜汤，保持代谢平衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。