2025年海南立秋养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：5231

海南立秋养生食谱结合了海南特色食材与秋季养生原则，注重滋阴润燥、健脾补肺。以下为推荐食谱及养生要点：

一、药膳推荐

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。

   • 做法 ：百合温水泡软后与银耳、大枣丁一同蒸煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合燥热咳嗽及阴虚体质。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。

   • 做法 ：秋梨煮至软烂后加入山楂，续煮10分钟，兑蜂蜜饮用。

   • 功效 ：清心润肺、化痰祛浊，缓解热咳痰多及便秘。

3. 银耳莲藕片

   

   • 材料 ：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。

   • 做法 ：莲藕焯水后与银耳、红椒丝拌炒，加调料焖煮至入味。

   • 功效 ：养阴清热、润燥止渴，改善秋季干燥引起的咽喉不适。

二、特色汤品

1. 糟粕醋火锅

   • 汤底 ：海南糟粕醋与东北酸菜汤结合，钠含量更低。

   • 涮煮 ：海鱼短时间涮煮后加入黄灯笼椒提辣，搭配海南鸡油饭食用。

   • 功效 ：酸辣开胃、促进消化，同时补充胶原蛋白修复胃黏膜。

2. 椰奶清补凉

   • 材料 ：椰奶、红豆薏米、通心粉、芋头块、盐、胡椒粉。

   • 做法 ：椰奶与薏米、红豆熬煮至浓稠，加入芋头和通心粉，文火焖煮。

     

   • 功效 ：清热祛湿、健脾益胃，缓解海南湿热气候引起的不适。

三、日常食疗

1. 双菇炒菜

   • 材料 ：香菇、蘑菇、胡萝卜，搭配葱姜炒制后加水勾芡。

   • 功效 ：润燥益气、增强免疫力，适合秋季食用。

2. 山药萝卜排骨汤

   • 材料 ：排骨焯水后与山药、白萝卜、莲藕炖煮1.5小时。

   • 功效 ：滋阴润燥、补脾肾，缓解秋季干燥及皮肤粗糙。

四、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用海南本地食材，如文昌鸡、海带、椰奶等。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加。

• 季节调整 ：立秋后气温变化较大，注意增减衣物，避免感冒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。