2025年广东春分养生菜谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：6649

以下是2025年广东春分养生菜谱推荐，结合时令食材与中医养生理念整理而成：

一、滋阴润燥类

1. 燕窝炖冰糖

   • 材料：燕窝10克、冰糖15克

   • 做法：温水浸泡燕窝至泡软，清理燕毛后隔水小火炖1小时，可搭配瘦肉汤或鸡汤。

2. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克

   • 做法：鲍鱼焯水后与龙眼、麦冬、甘蔗同炖1小时，滋阴益肾、养血安神。

3. 枸杞叶猪肝汤

   • 材料：枸杞叶10克、猪肝100克

   • 做法：猪肝切片焯水，与枸杞叶、姜片同煮至熟，清肝明目。

二、健脾祛湿类

1. 荷叶薏米淮山汤

   • 材料：荷叶2块、薏米50克、淮山1根、瘦肉300克

     

   • 做法：食材浸泡后武火煮沸，转中小火炖1小时，祛湿健脾。

2. 赤小豆炖鲤鱼

   • 材料：鲤鱼1尾（1000克）、红小豆100克、陈皮7.5克、花椒7.5克

   • 做法：鱼腹塞入豆类与调料，蒸至熟透，利水消肿。

3. 山药炒莴笋

   • 材料：山药1根、莴笋1根、葱蒜适量

   • 做法：山药切片焯水，与莴笋同炒，清热祛湿。

三、疏肝理气类

1. 玫瑰金橘饮

   • 材料：玫瑰花5朵、佛手5克、鲜金橘1个、蜂蜜适量

   • 做法：煮15分钟后加入金橘，调甜饮用，疏肝解郁。

2. 三花茶

   • 材料：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵

   • 做法：沸水冲泡，可单独饮用或搭配其他花茶，活血通脉。

     

四、时令春菜推荐

1. 春笋炒肉

   • 材料：春笋1把、猪肉100克、蒜苗适量

   • 做法：春笋切丝焯水，与猪肉同炒，补益脾胃。

2. 荠菜豆腐汤

   • 材料：荠菜100克、豆腐1块、鸡蛋1个

   • 做法：荠菜焯水后与豆腐同煮，打入鸡蛋，营养丰富。

五、药膳推荐

1. 鸽肉参芪汤

   • 材料：白鸽1只、党参20克、黄芪30克、怀山药30克

   • 做法：与鸡肉同炖，隔日服用，补气强身。

2. 虫草炖鸡

   • 材料：乌骨鸡1只、虫草10克、党参10克、黄精5克

   • 做法：隔水小火炖1.5小时，滋补肝肾。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。

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