2025年广东霜降养生菜谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：5728

以下是2025年广东霜降养生菜谱推荐，结合时令食材与养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：北沙参、玉竹、老鸭肉。

   • 功效：滋阴润燥，适用于病后体虚或糖尿病阴虚者。

   • 做法：老鸭肉焯水后与北沙参、玉竹共炖1.5小时，加盐调味。

2. 雪梨排骨汤

   • 材料：排骨、雪梨、姜片。

   • 功效：润燥清热，老少皆宜。

   • 做法：雪梨炖煮至软烂后与排骨同煲1小时，加盐调味。

3. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料：乌鸡、银杏叶、大枣、银耳。

   • 功效：滋阴补血，适合长期伏案工作者。

   • 做法：乌鸡焯水后与银耳、银杏、大枣慢炖2小时。

二、时令蔬菜推荐

1. 清蒸人参鸡

   • 材料：母鸡、人参、火腿、香菇。

   • 功效：补气养阴，增强免疫力。

   • 做法：人参泡发后与鸡同蒸30分钟，加葱姜料酒。

2. 白果萝卜粥

   • 材料：白果、萝卜、糯米。

   • 功效：固肾止咳，润肺生津。

   • 做法：白果与糯米同煮至开花，加入萝卜丝再煮10分钟。

3. 芦笋炒鸡片

   • 材料：芦笋、嫩子鸡、香菇。

   • 功效：清肝明目，补中益气。

   • 做法：鸡片滑炒至变色后与芦笋、香菇翻炒，加盐调味。

三、特色养生菜谱

1. 花生米大枣烧猪蹄

   • 材料：猪蹄、花生米、大枣。

   • 功效：滋阴补血，养胃润燥。

   • 做法：猪蹄炸至金黄后与花生、大枣炖煮1.5小时。

2. 椰子鸡汤

   • 材料：椰子、鸡块、盐。 - 功效：清补润燥，缓解秋燥。

   • 做法：椰汁与鸡块同煮30分钟，加盐调味。

3. 灵芝猪蹄汤

   • 材料：灵芝、黄精、猪蹄。

   • 功效：活血化瘀，增强体质。

   • 做法：猪蹄焯水后与灵芝、黄精共炖1小时。

四、注意事项

• 霜降后进补宜选择滋阴类食材，如梨、银耳、百合等。

• 肉类建议搭配枸杞、党参等药材炖煮，增强滋补效果。

• 每日食用生花生不超过50克，避免上火。

以上菜谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。