2025年山东寒露养肝食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：8728

根据2025年山东地区寒露时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典润燥食谱

1. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕、木耳、枣共煮20分钟，汤鲜味美，滋阴润燥。 - 功效 ：补脾养胃，润肺生津。

2. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝少许。 - 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟，化痰止咳。 - 功效 ：润肺清热，适合秋燥咳嗽。

3. 西芹南瓜炒百合

   • 材料 ：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精、植物油。 - 做法 ：西芹炒至断生后加入南瓜、百合翻炒，清甜开胃。 - 功效 ：健脾养胃，润肺止咳。

二、药膳推荐

1. 黄精鸡翅

   

   • 材料 ：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁、海带。 - 做法 ：黄精熬汁后与鸡翅、海带等炖煮30分钟以上，补肺润燥。 - 功效 ：健脾润肺，滋阴益精。

2. 参麦雪梨瘦肉汤

   • 材料 ：瘦猪肉500克、太子参30克、雪梨4个、麦冬15克、南杏仁30克。 - 做法 ：材料焯水后文火煲1.5小时，润燥生津。 - 功效 ：清燥润肺，益气生津。

3. 山药栗子粥

   • 材料 ：山药300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克、红枣7枚。 - 做法 ：煮至40分钟时加入栗子、枸杞再煮10分钟，健脾补肾。 - 功效 ：和胃理肠，滋补腰膝。

三、时令蔬果

• 苹果 ：生食或榨汁，补充维生素C，缓解秋燥。- 鸭梨 ：含B族维生素，润肺止咳。- 丝瓜 ：清热生津，搭配海参、虾仁煮汤更佳。### 四、养生汤品

1. 萝卜丸子汤

   

   • 材料 ：大白萝卜、黑木耳、猪肉、盐、淀粉、生抽、香油。 - 做法 ：萝卜丝与肉馅混合制成丸子，煮至浮起后加入木耳，鲜香开胃。 - 功效 ：促进消化，增强免疫力。

2. 丝瓜鸡蛋海鲜汤

   • 材料 ：丝瓜、西红柿、鸡蛋、海参、鲍鱼、虾仁。 - 做法 ：丝瓜炒出汤后加入海鲜煮2分钟，营养丰富。 - 功效 ：补益肠胃，滋阴润燥。

五、饮食建议

• 多饮汤水 ：白开水易流失，可加盐或蜂蜜饮用。- 少食辛辣 ：秋季宜清淡，避免加重燥热。- 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，例如山药炖排骨、莲藕炒百合等。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。