2025年江西小满养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：7124

根据2025年江西小满节气养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下食谱推荐：

一、健脾祛湿类

1. 白鲫滚荷包蛋

   • 材料 ：白鲫鱼、鸡蛋、生姜、胡椒粉

   • 做法 ：鲫鱼煎至微黄后与荷包蛋滚煮，加盐、胡椒粉调味，可搭配冬瓜同煮更佳。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：草鱼、冬瓜、盐、植物油

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜炖煮2小时，汤呈乳白色，可加入枸杞提升营养。

3. 陈皮薏米红糖赤小豆汤

   • 材料 ：带皮梨、生姜、陈皮、红糖、赤小豆、薏米

   • 做法 ：梨块、姜片与陈皮煮15分钟，加入赤小豆、薏米续煮1小时，可加白萝卜替代梨。

     

二、清热解毒类

1. 苦瓜菊花粥

   • 材料 ：苦瓜、菊花、粳米、冰糖

   • 做法 ：苦瓜切块与粳米、菊花同煮至粥稠，适合中暑、湿热泻痢。

2. 清荷包三丝

   • 材料 ：鸭脯肉、鸡胸肉、荷叶、绿豆芽、生姜、葱、胡椒、鸡蛋、淀粉

   • 做法 ：肉丝用淀粉腌制后与豆芽、荷叶包裹，油炸至金黄，搭配姜葱汁食用。

三、滋阴润燥类

1. 荸荠冰糖藕羹

   • 材料 ：荸荠、藕、冰糖

   • 做法 ：荸荠、藕切块焯水后与冰糖同煮至软糯，清甜开胃。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合、银耳、枸杞、冰糖、清水

     

   • 做法 ：百合、银耳泡发后与枸杞同煮至浓稠，润肺生津。

四、时令蔬果类

1. 蒜蓉苋菜

   • 材料 ：苋菜、大蒜、食用油、盐

   • 做法 ：苋菜焯水后与蒜蓉炒制，适合湿热腹泻者。

2. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油、盐

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜末凉拌，开胃提神。

注意事项

• 小满后湿气渐重，建议选择清淡饮食，避免油腻、辛辣食物。

• 夏季宜多食用冬瓜、绿豆等清热蔬果，但脾胃虚弱者需谨慎。

• 饮食宜定时定量，避免暴饮暴食，搭配合理膳食结构。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。