2025年浙江寒露养生菜谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：2417

以下是2025年浙江地区寒露时节的养生菜谱推荐，结合时令食材与中医养生理念整理而成：

一、经典润燥食谱

1. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、木耳、大枣同煮20分钟，汤汁浓郁，润燥生津。

   • 功效 ：滋阴润燥，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

2. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝少许。

   • 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟，润肺化痰，缓解咳嗽痰稠。

   • 功效 ：清热润燥，对急性气管炎有辅助治疗作用。

二、时令时令食材推荐

1. 花生

   

   • 作用 ：滋阴润肺，补脾益气，含丰富不饱和脂肪酸和蛋白质。

   • 食用建议 ：可煮粥或生食，但需控制用量以防上火。

2. 鱼类

   • 推荐品种 ：带鱼（养肝补血）、青鱼（抗衰老）。

   • 做法 ：清蒸或烤制，搭配姜葱料酒去腥提鲜。

三、药膳推荐

1. 大枣莲子银杏粥

   • 材料 ：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：先煮莲子、百合，再加入粳米、银杏，小火炖煮至粥稠。

   • 功效 ：养阴润肺，健脾和胃，适合秋燥咳嗽。

2. 山药栗子粥

   • 材料 ：山药300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克、红枣7枚。

     

   • 做法 ：山药切块与栗子、红枣同煮40分钟，加入枸杞再煮10分钟。 - 功效 ：补脾养胃，生津止渴。

四、其他养生饮品

1. 姜苏茶

   • 材料 ：生姜3克、苏叶3克。

   • 做法 ：切丝后用开水冲泡10分钟，温服可缓解风寒胃痛。

   • 功效 ：疏风散寒，理气和胃。

2. 蜜糖水

   • 做法 ：温水冲服蜂蜜，可加入枸杞增加功效。

   • 功效 ：润肺止咳，缓解秋燥便秘。

五、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡为主，少食多餐，避免油腻和辛辣食物。

• 进补建议 ：体质虚弱者可选山药、红枣粥；易上火者宜搭配菊花茶。

• 时令食材 ：如花生、蟹肉等需根据保存期食用，避免变质。

以上菜谱综合了浙江地域特色与中医养生智慧，可根据个人体质调整食材搭配。