2025年辽宁白露养生菜谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：2056

根据2025年辽宁地区白露时节的养生需求，结合传统节气饮食原则，整理出以下养生菜谱推荐：

一、经典养生粥品

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，与焯水后的精瘦肉一同煲煮至熟烂，可加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 桂圆红枣粥

   • 材料 ：桂圆肉20克、红枣15克、粳米100克。

   • 做法 ：将红枣去核与桂圆肉、粳米同煮，粥熟后加红糖调味。

   • 功效 ：补气血，安神助眠，改善心悸失眠症状。

3. 银耳山药羹

   • 材料 ：银耳30克、山药100克、白扁豆30克。

     

   • 做法 ：银耳泡发后与山药、白扁豆同煮20分钟，加白糖调味。

   • 功效 ：健脾养胃，滋阴生津，适合脾胃虚弱者。

二、时令蔬果养生菜

1. 香芹鱼柳

   • 材料 ：草鱼肉1条、香芹1把、鸡蛋1个（取蛋清）。

   • 做法 ：鱼肉切柳腌制后与香芹、蛋清裹粉炸至金黄，搭配番茄酱食用。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适合秋季干燥引起的肝郁气滞。

2. 白露时蔬沙拉

   • 材料 ：芦笋、菠菜、蘑菇、苹果。

   • 做法 ：蔬菜焯水后与苹果丁混合，加橄榄油和醋调味。

   • 功效 ：清热润燥，补充维生素，促进消化。

三、药膳推荐

1. 阿胶糯米粥

   

   • 材料 ：阿胶30克、糯米100-150克、红糖适量。

   • 做法 ：阿胶研碎与糯米同煮，粥熟后加红糖，可安神助眠。

   • 禁忌 ：脾胃虚弱者慎用。

2. 玉竹百合炖雪梨

   • 材料 ：玉竹30克、百合30克、雪梨1个。

   • 做法 ：三者同炖至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，生津止渴，适合肺燥咳嗽。

四、汤品推荐

1. 百合莲子汤

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、冰糖适量。

   • 做法 ：与粳米同煮至熟烂，加冰糖收汁。

   • 功效 ：清心安神，润肺止咳，适合失眠多梦者。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳30克、雪梨1个、枸杞适量。

   • 做法 ：炖煮至汤浓，加枸杞提鲜。

   • 功效 ：养阴生津，美容养颜，缓解秋燥干咳。

饮食原则

• 秋季宜润 ：多选粥类、百合、银耳等滋阴食材，避免辛辣、油腻食物。

• 药膳搭配 ：可结合个人体质选择药膳，如阴虚火旺者配阿胶粥，气虚体弱者加人参百合粥。

• 时令食材 ：优先选用当季蔬果，如白露时节的莲子、柚子等，营养更丰富。

以上菜谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材实现营养互补。