2025年辽宁寒露养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：3052

根据2025年辽宁地区寒露时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典寒露食谱推荐

1. 拔丝山药

   • 材料 ：山药500克、白糖50克、植物油适量、清水适量、香油少许。

   • 做法 ：山药切滚刀块炸至金黄，控油后淋糖汁翻炒至粘稠，最后裹香油装盘。此菜可滋阴润燥，适合秋季干燥气候。2. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝5克。

   • 做法 ：雪梨切块与冰糖、川贝同炖，隔水蒸30分钟。可润肺止咳，适合咽喉不适者。3. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳适量、大枣5颗、料酒、生姜、葱、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、木耳、大枣同煮，小火炖20分钟。此汤可清心润燥，补益气血。### 二、时令食材养生菜

     

2. 花生鸡爪汤

   • 材料 ：花生45克（带红衣）、鸡爪10支、红枣10枚、姜片。

   • 做法 ：花生与鸡爪、红枣同煮，加姜片去腥，炖至软烂。花生补气润肺，鸡爪补筋强骨。2. 银耳百合雪梨羹

   • 材料 ：银耳50克、百合30克、雪梨2个、冰糖100克。

   • 做法 ：食材煮至浓稠后加冰糖，隔水蒸半小时。可润肺生津，缓解秋燥咳嗽。

3. 清炒西芹南瓜

   • 材料 ：西芹、南瓜各200克、百合10克、盐、鸡精、植物油。

   • 做法 ：南瓜焯水后与西芹、百合同炒，调味后出锅。此菜可健脾养胃，搭配蒜末提香更佳。### 三、药膳推荐

4. 黄精鸡翅粥

   • 材料 ：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁30克、海带30克。

     

   • 做法 ：黄精熬汁后与鸡翅、大豆、海带同煮，加核桃仁补脑增寿。2. 百合莲子银杏粥

   • 材料 ：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：先煮莲子、百合，再加入银杏、粳米，小火炖至粥稠。可润肺止咳，安神助眠。

四、养生饮食原则

1. 滋阴润燥 ：优先选择山药、雪梨、百合等食材，避免辛辣燥热食物。

2. 补气强身 ：搭配花生、红枣、黄豆等，增强体质。

3. 清淡饮食 ：多用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。

4. 药膳结合 ：根据体质选择对应食材，如肺虚可选川贝雪梨，肾虚可选百合莲子。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配白粥或豆浆食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。