2025年冬季补血益气饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-24阅读量：6161

以下是2025年冬季补气血饮食一日三餐食谱推荐，结合了中医食疗原则和营养均衡需求：

一、早餐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 羊肉100g焯水后，与当归30g、生姜30g、枸杞10粒共炖1.5小时，补气养血，适合阳虚体质。

   • 做法：羊肉切块，与当归、生姜、枸杞同煮，大火转小火炖煮。

2. 红枣桂圆汤

   • 红枣、桂圆肉各15g，加适量清水煮10分钟，可加入红糖、枸杞续煮10分钟，温饮助气血。

   • 功效：养血安神，改善手脚冰凉。

3. 山药红枣粥

   • 山药100g蒸熟后与红枣10g、糯米50g混合，煮粥食用，健脾益肾，补中益气。

   • 做法：山药切块与红枣、糯米同煮，粥稠时加盐调味。

二、午餐

1. 萝卜炖羊肉

   

   • 羊肉100g与萝卜150g炖煮40-50分钟，加葱姜料酒、生抽调味，补虚暖身。

   • 功效：羊肉补阳，萝卜清热，平衡寒热。

2. 当归炖鸡

   • 鸡肉1500g与当归30g、党参30g、枸杞15g同炖1.5小时，滋补肝肾，强身健体。

   • 做法：鸡肉焯水后与药材共炖，小火慢煮。

3. 木瓜煲羊肉

   • 羊肉500g与木瓜100g、苹果5g、豌豆300g炖煮1.5小时，祛风散寒，利湿通经。

   • 功效：木瓜祛湿，苹果燥湿，搭配羊肉增强补益。

三、晚餐

1. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米50g、桂圆5g、红枣7-8g、山药100g同煮，补气血且易消化。

   • 做法：黑糯米浸泡后与食材同煮，粥稠时加盐。

2. 党参鸽子汤

   • 鸽子1只与党参30g、枸杞15g、红枣4g炖煮1小时，滋补气血，适合体质虚弱者。

     

   • 功效：党参补气，枸杞明目，鸽子润肺。

3. 莲藕红枣牛骨汤

   • 莲藕250g、党参30g、红枣10g、牛骨250g炖煮1.5小时，健脾补虚，养血生津。

   • 做法：牛骨焯水后与莲藕、党参同煮，加盐调味。

四、加餐推荐

• 核桃黑芝麻糊 ：核桃仁5g、黑芝麻50g、粳米150g，补脑养血，润燥生津。

• 红糖鸡蛋羹 ：鸡蛋1个、红糖适量，温补脾胃，增强体力。

注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如羊肉需搭配葱姜去腥，山药需去皮防寒伤胃。

2. 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

3. 体质调整 ：阳虚者慎用寒性食材（如梨、银耳），阴虚者需搭配滋阴药材（如百合、银耳）。

通过合理搭配饮食，结合药膳调理，可有效提升冬季补气血效果。