肾衰竭透析病人一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-24阅读量：7398

​​肾衰竭透析患者的一日三餐需遵循低磷、低钾、低钠、高蛋白原则，严格控制水分摄入，同时确保营养均衡。​​关键要点包括：​​优质蛋白优先分配在三餐中​​（如鸡蛋、鱼肉、瘦肉），​​避免高钾蔬菜水果​​（如香蕉、土豆），​​烹饪时焯水去磷钾​​，以及​​每日液体总量不超过1.5升​​。

1. ​​早餐​​：以易消化、高蛋白为主。例如：2片全麦面包配低磷奶酪、1个煮鸡蛋（去蛋黄）、半个苹果切片，搭配无糖豆浆。避免高磷奶制品和坚果类。
2. ​​午餐​​：均衡蛋白质与复合碳水。推荐清蒸鱼100克、糙米饭半碗、焯水后的西蓝花和胡萝卜，佐以橄榄油调味。注意鱼肉需去皮去骨，减少磷含量。
3. ​​晚餐​​：轻食为主，减少肾脏负担。可选烤鸡胸肉80克、藜麦饭小半碗、烤低钾蔬菜（如茄子、洋葱），避免浓汤或炖菜以减少液体摄入。

​​总结​​：透析患者需个性化调整食谱，定期监测血钾、血磷指标，避免加工食品。建议咨询营养师制定详细方案，确保透析效果与生活质量平衡。