2025年冬季调养气血营养食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：5229

以下是2025年冬季调养气血的营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典补气血汤品

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉300g、当归15g、生姜5片、枸杞适量、黄酒适量、清水适量、盐适量

   • 功效：温补气血，驱寒散寒，适合畏寒怕冷、手脚冰凉者

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞、黄酒同炖2小时，加盐调味

2. 花生红枣桂圆汤

   • 材料：花生50g、红枣10颗、红豆50g、黑米50g、桂圆干20g、冰糖适量、清水适量

   • 功效：补气血、暖身提神，适合冬季疲劳、失眠者

   • 做法：花生、红枣、桂圆与黑米同炖1.5小时，加冰糖至溶化

3. 山药红枣乌鸡汤

   • 材料：乌鸡1只、山药1段、红枣10颗、姜片适量、清水适量

     

   • 功效：健脾益肾、滋阴养血，适合中老年人及体质虚弱者

   • 做法：乌鸡焯水后与山药、红枣同炖1.5小时，加盐调味

二、药膳推荐

1. 黄芪党参鸡汤

   • 材料：黄芪20g、党参15g、瘦肉200g、姜片适量、清水适量

   • 功效：补气固表、益血生津，改善气虚乏力、面色苍白

   • 做法：与鸡肉同炖2小时，隔水服用

2. 党参枸杞汤

   • 材料：党参20g、枸杞15g、瘦肉200g、姜片适量、清水适量

   • 功效：滋阴补肾、养血安神，适合失眠多梦、头晕目眩者

   • 做法：与瘦肉同炖1小时，加盐调味

3. 当归生姜红糖水

   • 材料：当归15g、生姜5片、红糖适量、清水适量

   • 功效：补血活血、驱寒止痛，适合痛经、手脚冰凉者

     

   • 做法：当归与生姜同煮，加红糖至溶解

三、日常养生粥品

1. 山药薏米排骨汤

   • 材料：排骨500g、山药200g、薏米50g、姜片适量、清水适量

   • 功效：健脾祛湿、补钙强骨，适合湿气重、易疲劳者

   • 做法：焯水后与山药、薏米同炖1小时

2. 莲藕花生红枣粥

   • 材料：莲藕1节、花生50g、红枣8颗、大米100g、冰糖适量

   • 功效：补气血、润燥安神，适合失眠、皮肤干燥者

   • 做法：与大米同煮至粥稠，加冰糖调味

3. 红枣银耳羹

   • 材料：红枣10颗、银耳半朵、枸杞1小把、冰糖适量

   • 功效：滋阴润燥、美容养颜，适合秋季干燥、咳嗽者

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同炖1小时

     

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如有机蔬菜、瘦肉等

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸、高盐

• 禁忌人群 ：

  • 湿气重、感冒发热者慎用补益类汤品

  • 高血压、高血脂患者需控制脂肪摄入（如鸡汤）

通过以上食谱的科学搭配，可有效调养气血，提升冬季健康水平。建议根据个人体质调整