2025年冬季抗氧化早餐食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：926

以下是2025年冬季抗氧化早餐食谱推荐，结合了营养均衡、易制作及冬季养生需求整理而成：

一、燕麦坚果水果杯

• 材料 ：即食燕麦片、无糖酸奶、杏仁/核桃碎、蓝莓/草莓等时令水果

• 做法 ：燕麦片铺底，酸奶淋上，撒上坚果碎，点缀水果

• 功效 ：燕麦提供膳食纤维，坚果含优质脂肪与蛋白质，水果补充维生素C和抗氧化物质

二、鸡蛋蔬菜煎饼

• 材料 ：鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜丁、火腿丁、水

• 做法 ：混合食材制成面糊，摊成煎饼，搭配低脂酱料

• 功效 ：鸡蛋提供蛋白质，蔬菜补充膳食纤维和维生素，全谷物提供碳水化合物

三、玉米红枣粥配蒸饺

• 材料 ：玉米、红枣、大米、速冻水饺

  

• 做法 ：提前煮粥，早上加入蒸饺，搭配肉馅或素馅

• 功效 ：富含B族维生素和碳水化合物，蒸饺提供植物蛋白

四、蓝莓燕麦粥

• 材料 ：燕麦、蓝莓、牛奶、核桃碎

• 做法 ：燕麦与牛奶煮至浓稠，加入蓝莓和核桃碎，淋上蜂蜜

• 功效 ：蓝莓花青素抗氧化，核桃提升口感和健康脂肪含量

五、香菇炖鸡

• 材料 ：香菇、鸡胸肉、生姜、葱、高汤

• 做法 ：鸡肉炖煮至熟烂，加入香菇和调料，汤品鲜美

• 功效 ：香菇含抗氧化成分，鸡肉提供优质蛋白

六、坚果水果酸奶杯

• 材料 ：无糖酸奶、杏仁/核桃/腰果、苹果/橙子/猕猴桃

  

• 做法 ：酸奶基底，分层加入坚果和水果，冷藏后食用

• 功效 ：坚果提供健康脂肪，水果补充维生素和膳食纤维

七、山药红枣粥

• 材料 ：山药、红枣、大米、枸杞

• 做法 ：山药切块与红枣、大米同煮，粥成后加入枸杞

• 功效 ：山药健脾养胃，红枣补气血，提升免疫力

八、红枣核桃米糊（破壁机版）

• 材料 ：红枣、核桃、大米、水

• 做法 ：食材混合后破壁机打成细腻米糊，可加蜂蜜调味

• 功效 ：饱腹感强，不发胖，营养全面

九、白菜粥（冬季养生款）

• 材料 ：大白菜、粳米、姜丝、盐

• 做法 ：白菜炒至三分熟后加入煮粥的粳米，调盐拌匀

  

• 功效 ：清寒润肺，适合冬季干燥气候

十、杭式果羹（栗子版）

• 材料 ：板栗、白糖、糖桂花、藕粉

• 做法 ：板栗蒸熟后与糖桂花、藕粉勾芡，成果羹

• 功效 ：栗子养胃补肾，抗氧化成分助抗衰老

小贴士：

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如蓝莓、菠菜、香菇等，营养更丰富。

2. 烹饪方式 ：尽量采用蒸、煮、炖等低脂方式，避免油炸。

3. 营养搭配 ：每餐包含全谷物、蛋白质、蔬菜三大类，满足能量与营养需求。

通过以上食谱，既能享受美味早餐，又能为身体提供抗氧化物质和冬季所需营养，助力健康过冬。